Ovas de Tobiko Voador Vermelho 500G

Tobiko (ou, tobico em português) é a palavra japonesa para ovas de peixe-voador.
Talvez a mais conhecida entre as diferentes variedades seja o tobiko, ovas de peixe voador. Variando de 0,5 a 0,8 milímetros de tamanho, os ovos naturalmente vermelho-laranja têm um gosto suave de fumaça ou salgado, com uma nota de doçura e uma textura especialmente crocante. Tobiko pode ser infundido com outros ingredientes naturais para mudar sua cor e sabor. Variações comuns incluem tinta de lula para torná-la preta, yuzu para torná-la amarela, beterraba para torná-la vermelha e wasabi para torná-la verde. Além de adornar rolos de maki (como o da Califórnia), o tobiko costuma ser comido como sushi ou sashimi, onde pode ser servido em uma xícara de pepino ou meio abacate.

Para efeito de comparação, tobiko é maior que masago (ovas de capelim), mas menor que ikura (ovas de salmão).
Tobiko (ovas de peixe voador) pode ser temperada com sabores diferentes, resultando em mudanças de cor (laranga, vermelha e preta).