Que tal preparar essa maravilha da culinária japonesa? Aqui vai uma receita de salada de bifum agridoce para você se deliciar!

Ingredientes:

Molho:

• 3 colheres (sopa) de azeite (45ml)
• 1 colher (chá) de óleo de Gergelim Kenko (5ml)
• 5 colheres (sopa) de Molho Sweet Chilli Blue Dragon (75g)
• 1 colher (sopa) de suco de limão (15ml)
• Sal a gosto

Salada:

• ½ litro de água
• 180g de bifum
• 200g de peito de peru em tiras
• 1 pepino japonês cortado em palitos
• 1 cebola roxa cortada em meia-lua
• 1 cenoura cortada em palitos
• ½ xÍcara (chá) de amendoim torrado e salgado (90g)
• 2 ramos de cebolinha fatiados
• 1 colher (sopa) Gergelim Preto Tostado Kenko (15g)

Modo de preparo:

Molho: misture todos os ingredientes até homogeneizar.

Salada: ferva a água e reserve em uma tigela com o bifum por 5 minutos. Escorra e deixe o bifum na peneira para escorrer por 5 minutos. Misture o bifum ao molho e os outros ingredientes e sirva.

Rendimento: 4 porções

Tempo de Preparo: 20 minutos

Dica: Para deixar o pepino crocante e suavizar o sabor da cebola, deixe-os cortados em água gelada por 30 minutos antes de preparar.

Prontinho! Agora é só saborear essa iguaria perfeita para qualquer ocasião! 🍥🥢